当季的藕和毛豆，想想在一起的颜色就很美。一个人的晚饭，要下饭但又不能吃太油，还要多吃几种蔬菜，于是就有了这个酸辣藕丁。
所有食材切成丁，蒜剁蓉，咚咚咚！
下油锅爆香蒜蓉，先下毛豆炒到毛豆皮泛油光，大概半分钟
步骤3/4一勺老干妈炒香，依次加入藕和香菇，青红椒，香干。放入生抽和小勺糖和少许醋，加点水让食物们的味道融合下。
略煮后可根据需要加少许盐和鸡精，大火炒两下收汁，成了！
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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