家里有好多南瓜，不禁想用它来做款早餐饼，还不错呢，甜甜的瓜丝，香香面饼，要是加点火腿丝更不错了。我喜欢香葱，所以多放了些，可以放盐放蘸酱都可以。
食材图。
南瓜刨丝。
小葱切花。
面糊加入水调匀。
瓜丝放锅里焯几秒钟。
在面糊里加入南瓜丝和葱、盐，拌匀。
电饼铛或平锅里涮油。
倒入面糊，煎至两面微黄即可。
焯过的南瓜用冷水冲一下，再挤去一些水分。
也可以直接把南瓜放面糊里，但要小火煎制的时间略长一些，饼会更脆香。
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