同事是余姚人,这个大南瓜是同事妈妈种的,这次余姚发大水同事妈妈冒着生命危险救下来的大南瓜,来之不易啊,我们要好好珍惜,这几天做了好几道南瓜菜,味道特别好!谢谢伯母!
步骤1/3南瓜去皮切成丁,蒸熟备用
步骤2/3青豆玉米胡萝卜粒解冻备用,泡好的香菇切成丁,小葱切成小段备用
锅子烧热加油,先把香菇倒入炒锅翻炒几下加入蔬菜粒继续翻炒加适量盐,在把蒸好的南瓜丁倒入继续翻炒把南瓜碾碎,把米饭倒入继续翻炒再放适量盐和黑胡椒,搅拌均匀直到饭和南瓜都合为一体关火,撒上葱花搅拌均匀,香喷喷的南瓜饭可以出锅了。
南瓜去皮先蒸熟比较容易捣成泥,隔夜的米饭可以先蒸一下这样比较软,和南瓜拌在一下口感会更软糯
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