芥蓝花虾球

步骤1/10

买回来的芥蓝。

步骤2/10

把芥蓝菜梗留下。

步骤3/10

将芥蓝梗切成小花。

步骤4/10

急冻虾解冻以后去皮，去肠丝，清洗干净，沥干水份待用。

步骤5/10

用小碗准备好勾芡的调料（酒，盐，生粉，糖）根据各人口味加料。

步骤6/10

炒锅烧开水，放芥蓝花下去烫一下。捞起沥干水份待用。

步骤7/10

虾也放到开水里烫一下，变色就捞起。（烫太久虾肉就不爽口了）

步骤8/10

炒锅放油爆香姜丝。

步骤9/10

将烫好的虾和芥蓝放下去快炒。

步骤10/10

放调好的勾芡料下去，均匀炒拌。熄火，上碟。好了。