日式亲子饭-亲子丼

步骤1/5

鸡腿去骨去皮，切成一口大小
加少许盐、黑胡椒、淀粉、黄酒，抓匀腌制10分钟

步骤2/5

图中从左到右依次是：寿喜烧酱、本味淋、清酒、鲣鱼高汤
分别取30ml加入锅中，煮至沸腾

步骤3/5

洋葱切丝，加入2中，煮至洋葱微微变软
将之前腌制好的鸡腿肉放入，大火煮至鸡腿肉全熟
鸡肉不宜煮的过久，会影响口感

步骤4/5去两枚鸡蛋，微微打散即可
确保鸡肉煮熟以后，大火，下鸡蛋液，盖上锅盖，大火煮10秒钟

步骤5/5

盛饭，将煮好的亲子丼料盖在饭上
我用了有些木鱼花调味，有做了一些玉子烧