南瓜饼

步骤1/12

准备的食材。

步骤2/12

南瓜去皮切片，蒸熟。

步骤3/12

用勺子压成南瓜泥。

步骤4/12

加入适量的糯米粉和白糖。（南瓜蒸熟水份较多，糯米粉相对要多掺些，所以要给点白糖）

步骤5/12

合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）

步骤6/12

揉搓成条，分成相同的小剂子。

步骤7/12

揉搓成一个个圆球。（在手里多揉揉）

步骤8/12

鸡蛋打散，把南瓜球放进去滚滚。（带一次性手套操作）

步骤9/12

把沾有蛋液的南瓜球，放入面包糠碗里裹满面包糠。

步骤10/12

沾满面包糠后用手多揉揉，揉均匀。压成饼状。

步骤11/12

油烧冒小泡，放入南瓜饼，转小火慢炸。

步骤12/12

炸至外酥内糯，捞出沥油。