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酸辣藕片

秋天是吃藕的季节，不论咋吃都很受欢迎

悠悠南山
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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酸辣藕片热量：616 千卡

脂肪：112.93克
蛋白质：20.17克
碳水化合物：73.449999克

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食材主料/辅料

藕两节、小米辣三个、香葱适量、花椒油适量、盐适量、食醋适量

酸辣藕片的做法步骤

步骤1/6

鲜藕切片
步骤2/6

开水锅里稍烫即捞出
步骤3/6

放入切碎的辣椒末和葱碎，放入食盐
步骤4/6

淋入香醋
步骤5/6

花椒油烧热
步骤6/6

乘油热淋入藕片中拌匀，酸辣爽口。

小窍门

酸辣度自己掌握，个人觉得酿造白醋在成品色泽上胜一筹，香醋则在口感上更好，我用的是香醋。

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