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酱萝卜香菇鸡骨汤

很喜欢家乡酱萝卜的味道，煲汤的味道太美味了；为了做宫保鸡丁，剔除的鸡骨丢了挺可惜的，于是试着放酱萝卜煲点汤，之前看到放的香菇，加上了酱萝卜的汤，口感更佳

米果妈2013
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

酱萝卜香菇鸡骨汤热量：35 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：2.2克
碳水化合物：5.2克

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食材主料/辅料

鸡腿骨 2根、酱萝卜 5片、香菇 10颗、葱适量、姜适量

酱萝卜香菇鸡骨汤的做法步骤

步骤1/5

鸡腿骨用热水先焯下，放入温水中将浮油去掉
步骤2/5

江西特产酱萝卜
步骤3/5

香菇泡发
步骤4/5

先将水和鸡腿骨放入砂锅中煮开，中小火熬10-15分钟，如有浮油则去掉，因之前焯过水，所以没有什么浮油；放入酱萝卜和香菇再小火熬10分钟左右
步骤5/5

出锅了，酱萝卜吸收水后变大了，这就是它的奇特之处。汤真的很美味。。味美又有营养

小窍门

酱萝卜制作时本身放盐处理了，所以不要放太多，也不用放盐，出锅时尝尝味道，如果不够咸则可以适量加些

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