蜂蜜是比较关键的原料,成品所散发香味和蜂蜜的纯度有关
将鸡蛋加砂糖中速搅化
加sp和粉料中速拌匀,高速打发,加蜂蜜水(蜂蜜和水提前混合),中速拌匀,加油拌匀
装模具,入烤箱180/170`c,烤制18分钟左右,取出造型,这款用果酱画边造型比较简单
成品要求:呈鲜亮的黄红色,造型美观,有浓郁的蜂蜜香味
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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