金丝饼

500克面粉加入250克水活成面团，水温45℃左右。

6克盐50克水兑成盐水分次揉进面团

取适量食用油揉进面团，直到面团光滑不粘手，醒30分钟

将醒好的面团分成大小均匀的小面团擀成长方型

在面皮上刷上一层油，用刀依次切

将切好的面卷起尽可能的往长抻

抻好的面从一端卷起。

卷好后压薄，烙饼时油要多放。

煎至两面金黄出锅，轻轻拍抖饼丝就出来了。