椰汁红豆糕

步骤1/11红豆加入3碗水放压力煲压30分钟，压好后倒出水份(约2碗水)。红豆沥干水放一边备用。

步骤2/11

煲中倒入红豆水加入片糖煲溶。

步骤3/11

取1半的马蹄粉125g放入大盆中加入1碗清水，拌匀至无粒状。

步骤4/11

片糖煲溶后立即倒入刚才拌匀的清水马蹄浆中，边倒边搅拌。

步骤5/11

另1半马蹄粉125g放入另一大盆中，加入常温椰浆、温常牛奶拌匀，(用冷藏的可能做成冲浆失败，要是冷藏了请回温再冲浆)。

步骤6/11

煲中放1碗清水加入冰糖煲溶。

步骤7/11

把煲溶的冰糖水立即倒入拌匀的椰汁马蹄浆中，边倒边搅拌。

步骤8/11

取一锅加入足量的水，架上放糕盘，水开后倒入椰汁马蹄浆，大火蒸15分钟。

步骤9/11

椰汁浆蒸好后，慢慢加入红豆水浆。

步骤10/11

再均匀加入红豆，大火蒸15分钟。

步骤11/11

糕蒸好后放凉切件。