， 更多图片(40张) 杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。
步骤1/4挑选成熟新鲜的杨梅，去叶去梗。用盐水泡一下，把躲在杨梅里的小虫泡出来。
步骤2/4泡好后捞起。把水吹干。
步骤3/4将杨梅放在冼干净并凉干的玻璃瓶里，一层杨梅一层冰糖，到上白酒就可以了。
三个月就可以开吃。
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