栗子黄焖鸡翅

步骤1/6

栗子用刀切掉底部的皮

步骤2/6

根据用量来切，入开水锅中煮1--2分钟捞出

步骤3/6

去皮（这样容易去掉皮）

步骤4/6鸡翅中洗净入开水锅中焯水（时间太紧来不及拍照了）捞出。

步骤5/6

锅中下少量油，白糖3小勺炒糖色，糖色炒成金红色时快速下入鸡翅中，翻炒，加入鸡汤没过鸡翅 精盐10克 白糖5克 料酒10克 大料1瓣 花椒5粒 香叶1片烧25分钟，下入栗子，再烧5分钟，加鸡粉，收汁即可。

步骤6/6特点 口味咸鲜微甜，鸡翅软烂，栗子软绵。