锅烧热,不加油直接下鳝段煸干(着不走一定要有,不然吃起来会很腥很粘)。捞起鳝段,把锅洗干净
步骤2/2加油烧热,放蒜瓣,炸到表皮泛黄,下鳝段翻炒(多炒几下,不然鳝段太有较劲会不好吃),加两大勺郫县豆瓣,然后加青椒段翻炒。出锅前加一勺糖,两小勺花椒面,最后加点味精。OK完成~~
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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