白斩鸡

步骤1/5

将买来的三黄鸡洗净

步骤2/5

锅内加入能没过鸡的清水，加入葱段姜片料酒，大火烧开，将洗净的鸡放入，沸腾后撇去浮末.转小火5分种后关火焖20分钟.

步骤3/5

捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却~

步骤4/5

待鸡冷却后，将鸡捞出，在鸡的表面抹上香油~

步骤5/5

改刀斩鸡装盆，放上香芹叶装饰一下。食用时蘸上用生抽+糖+葱+姜末+鸡汤配制的调料即可~