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牛肉蛋炒饭

这是5分钟就能做好的营养健康早餐，用的是昨天晩上吃剩的红烧牛肉和剩饭，配上一杯牛奶或豆浆，一份营养健康的早餐就完成了！喜欢吃蛋炒饭的同学可以试试！

绿色豆芽
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鸡蛋 1个、熟牛肉适量、食用油 3匙、生抽 1匙、小葱 5克、蚝油半匙

步骤1/2

准备好材料，米饭最好用前一天剩下放在冰箱冷藏室的，这样的冷饭不黏在一起，炒起来比较方便。鸡蛋打碎，牛肉切小丁，小葱切碎，我还加了一点胡萝卜粒，增加一点色彩。
步骤2/2

平底锅内加入适量油，倒入鸡蛋液，等蛋液稍微凝固后用木铲子翻炒均匀，并用铲子把凝固的蛋块切成小丁，盛出备用。开小火再加入少量的油，放入冷饭翻炒，并用铲子把饭块打散，等剩饭完全打散后加入牛肉丁翻炒均匀，再放入炒好的鸡蛋、三分之二的小葱碎和适量生抽翻炒一会儿后装碗，撒上一点小葱，一碗香喷喷的牛肉蛋炒饭就成功了!