黄金凤尾虾球

步骤1/13

虾去头去壳留虾尾。

步骤2/13

在虾背部切一刀，去虾线展开备用。

步骤3/13

把虾尾从虾背部穿过去，成个虾球。

步骤4/13

做好的虾球放入盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟。

步骤5/13

鸡蛋打散备用。

步骤6/13

做好的虾球蘸上淀粉，虾尾的部分不用蘸。

步骤7/13

接着蘸上蛋液。

步骤8/13

裹上面包糠，用手压紧。

步骤9/13

把所有的虾球都准备好。

步骤10/13

锅里倒油烧热。

步骤11/13

放入虾球中火炸制。

步骤12/13

炸成金黄色捞出控油即可。

步骤13/13

配上番茄酱上桌。