海绵蛋糕

步骤1/4

首先加鸡蛋加砂糖，水中速搅拌至砂糖化开，

步骤2/4

再加入sp和粉料，中速搅匀（没有干面粉），高速打发呈拉尖状

步骤3/4

在装模具入烤箱，上火180·C，下火180·C，烤制18分钟左右即可

步骤4/4

成品要求：结构呈海绵状排列，呈黄红色，口感轩软，清淡清香