白灵菇的口感本身就很肉头儿，素炒也可以
所有食材准备好，白灵菇切片下入开水中焯3分钟，黄瓜切斜片，肉切片加黄酒腌一下，葱姜蒜切好备用
热锅凉油下入肉片煸炒变色，下入葱姜蒜，翻炒均匀
加入沙茶酱翻炒均匀
焯好的白灵菇和黄瓜一起下入锅中，加盐，翻炒3分钟，出锅
一般蘑菇类的菜我都会先焯一下，沙茶酱一般没有什么咸味，可以适量加些盐
福建沙茶酱香味自然浓郁，用以烹制爆炒溜蒸等海鲜菜品，口味鲜醇，因其特有的海鲜自然
锅内放入适量的油将姜、葱爆香，放入猪脚翻炒均匀，调入沙茶酱、酱油、白糖、料酒煮开
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