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白灵菇的功效与作用_白灵菇的营养价值_白灵菇的食用禁忌

白灵菇的功效与作用_白灵菇的营养价值_白灵菇的食用禁忌

白灵菇的功效与作用

白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳,颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占干菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。

白灵菇的药用价值很高,它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质,具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用。

白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。

白灵菇的营养价值

白灵菇(白灵芝),灵芝娇体,体肉细嫩,洁白无暇,营养丰富,开如灵芝,食如鲍鱼,味道鲜美,集食用保健于一身,被尊为食用菌家族中的最上等珍品。白灵菇具有口感好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。适用于各种烹调方法,如炒、涮(火锅)、煎、炸、炖、煲、扒等任君选择。

白灵菇的食用禁忌

A、有极少数人对灵芝有过敏,这类人就不宜吃灵芝。

B、还有灵芝在以下情况是不建议使用的:病人手术前、后一周内,或正在大出血的病人。

C、服用灵芝无效之原因。正常的情况服用1-2周后即有改善的表现,继续服用则可让身体恢复健康。但是也会碰到没有效果的,其原因可能如下:没有定时、定量食用(想到才吃)。分量不够。有瞑眩(排毒)反应时,因害怕而未再继续食用。饮食、运动、生活没有好好配合。病得太久,而所服用药物太多,体内毒素无法短时间内彻底排除,或先前用药不当,反而积毒、积患成疾。病情时好时坏,过于心急、缺乏耐性而失去信心,没有继续食用。心理因素,因接受别人消极的建议,不再食用。

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