清蒸生鱼

步骤1/9

生魚洗淨刮淨肚內黑膜

步骤2/9

在魚身上各劃4刀，方便入味，在魚身上抹上鹽，胡椒粉等調味，滴放幾滴料酒腌放15分鍾。

步骤3/9

姜  蔥 蒜  紅椒 切絲備用

步骤4/9

將姜蒜紅椒絲撒上魚身,魚肚可塞上幾塊姜蒜

步骤5/9

蒸鍋水開後,將魚放入鍋中蒸8分鍾即可

步骤6/9

蒸魚出來的水份倒掉,倒放蒸油鼓油,這時可時灑上蔥絲香菜

步骤7/9

起鍋燒熱,倒入油

步骤8/9

油燒熱後澆在魚身,嗯,香喷喷的鱼就出来啦

步骤9/9

下筷子了,开动