相传春秋时期巴国定都涪陵期间,巴王对当地白醪糟每日不离,馋爱有加。清嘉庆年间,涪陵人在白醪糟基础上,加入核桃、芝麻、大枣、花生等十余种滋补香醇的上等食材。发明了涪陵特产-涪陵油醪糟!油醪糟煮糍粑,香甜可口,儒儒糯糯的。很有家乡的感觉,也容易唤起儿时的回忆。
将白水泡后的糍粑切成小方块
烧一锅开水
放入油醪糟在锅里煮出味道来。再放入切好的糍粑,煮1-2分钟
成品yeah
很简单,煮就可以了!
糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇
醪糟(也叫酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)是由糯米(大米也可)经过酵
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