糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。
准备材料
将熟花生仁、芝麻碾碎(不要太碎)加糖搅拌。
将一个鸡蛋打入碗里搅开,糍粑切厚片放入鸡蛋液里。
平底锅加少许油,将平底锅中的油加热至6成热。
将裹了鸡蛋液的糍粑放入平底锅中煎制,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可。
另起锅将花生碎,芝麻碎放入锅中加糖,小火炒制。
加入玫瑰酱加水。
小火熬制汁粘稠浇在煎好的糍粑上即可。
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