腰果虾仁

步骤1/4明虾在开水里焯一下，剥壳待用

步骤2/4炸腰果。油温80度左右时放入腰果，不断翻拌，炸至金黄时捞起。

步骤3/4锅里放少量油，烧热后放入洋葱爆香，再放青椒和玉米立翻炒两三分钟后，倒入虾仁，放少量黄酒、生抽、一点点盐、一点点糖，倒入少量的水，勾芡。

步骤4/4关火。将已经冷却的腰果倒入锅里翻匀即可出锅。