香煎鱼饼

步骤1/9

青鱼肉和五花肉切小块

步骤2/9

生姜片和葱花

步骤3/9

先把鱼肉去皮再剔骨后倒入绞肉机，加入生姜片五花肉一起搅拌成泥

步骤4/9

倒入盆中加入盐，料酒，黑胡椒粉，蛋清，生粉

步骤5/9

按顺时针方向一直搅拌有粘性后加入葱花拌匀，用手抓起鱼肉泥往盆中摔打，至倒扣不会掉下

步骤6/9

先把过烧热再倒入油

步骤7/9

鱼肉做成小饼，温油一个个下入

步骤8/9

煎至两面金黄色后捞起

步骤9/9

装盆