香煎鱼饼

将沙丁鱼去皮去刺，反复用手碾压，确保没有细小鱼刺，然后用刀剁成鱼泥。

加入葱花继续剁，直到剁成泥。

剁好放入碗中，加入一只鸡蛋。

加入适量淀粉，可以起到Q滑的口感。

加入适量盐，少量的胡椒粉（建议用味好美的研磨瓶，胡椒不辣很香，纯正，而且还可以调节粗细。）将所有辅料充分搅拌。

平底锅放入少量油，将面糊放入，小火煎至两面金黄即可。