步骤1/8黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
步骤2/8分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。
步骤3/8在搅拌好的黄油里,倒入椰蓉90克(留10克一会儿沾表面用)、低筋面粉、奶粉。
步骤4/8用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
步骤5/8取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。
步骤6/8把小球在椰蓉里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰蓉。
照这个方法做好所有小球,排入铺了锡纸或油纸的烤盘中,送进预热好的烤箱烤焙。
烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。
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