红烧排骨

步骤1/3

做法： 把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；

步骤2/3

锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻； 放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；..放入调料（料酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；

步骤3/3

上碟前5分钟放入鸡精就可以啦！