这个酱肉包子,周末做的;就是不小心看见人家吃了,然后就馋,不吃到仿佛这日子就过不下去了...O(∩_∩)O哈哈~买了一大块五花肉回来,收拾干净后扔卤水卤了一个半小时,和上面,一边发面,然后就可以去睡觉了...
卤好的五花肉放凉。
五花肉切成小丁。
笋。
笋切成小丁备用。
葱姜蒜切末。
和面待发。
豆瓣酱。
锅内加少许油,然后把切好的肉丁放进去,加上葱姜蒜末炒香。
等肉肉略出油的时候放入酱,慢慢的炒匀,炒香。
最后把笋丁放进去,炒匀就好。
这就是丝丝牌的酱肉包子馅。
发好的面团。
揉吧揉吧,分成小剂子。
然后把准备好的包子馅包上。
包好的包子醒上20来分钟,最后开水上锅,蒸个8--10分钟,焖1分钟,完事。
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