将豆腐捣碎放入肉馅搅拌均匀
用勺子将馅舀成丸子状
锅里接水,至水开,将丸子轻轻放入锅中,推几下,以免粘锅
放进所有丸子后,开锅5分钟后放入香菜,关火。
豆腐一定捣碎了,不然吃起来一块一块的,口感不细腻。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
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