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鸽子清补凉汤

拾光机47
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难度神级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

鸽子清补凉汤热量：718 千卡

脂肪：13克
蛋白质：23.9克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

鸽子适量、剑花适量、干山药适量、薏仁适量、茯苓适量、干桂圆适量、莲子适量、玉竹适量、红枣适量、芡实适量、干百合适量、沙参适量、米酒适量、生姜适量、食盐适量

鸽子清补凉汤的做法步骤

步骤1/3

鸽子冷水下锅，煮开切去血水浮沫，捞出。
步骤2/3

鸽子斩件。清补凉汤料用温水浸泡后洗净。
步骤3/3

砂锅加入热水，加米酒、姜片和汤料，大火煮开转小火煮90分钟。出锅前加食盐调味。

小窍门

汤料宁可少不可多，要不就像在喝中药。味道比较重的汤料，用半个指甲盖大小的用量就行了，像薏仁、山药这些味淡的多放也无妨。

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