广式软月饼

步骤1/5

将糖浆加枧水搅打10分钟

步骤2/5

加改良剂打发（乳白色），再加油拌均

步骤3/5

最后加粉料和成面团揉透（反复揉搓），饧面20分钟

步骤4/5

下剂 皮：馅按2：8比例，揉圆，造型入烤箱上火200·C，下火180·C，烤制18分钟左右

步骤5/5

入烤箱10分钟（上色）后，取出抹蛋黄，继续烤熟，取出刷光亮剂（刚出炉立刻刷光亮剂，可以去除其中的蛋腥味）。