烧锅开水倒入少许料酒,讲洗净的排骨放入锅中汆一下。去腥味和血水。两三分钟后关火,把水倒掉。
步骤2/3姜切片,葱切段,放入油锅中炒香,再到入滤干净水的排骨。翻炒下,倒入水,没过排骨即可。在放入酱油,糖,盐,鸡精,黄豆酱。关小火,炖半个小时,中间记得添水,以防胡锅。
如果喜欢吃土豆的朋友,可以把土豆切块,放入炖十分钟即可。
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