放油入锅，加干辣椒，葱，姜，蒜末，生抽，放入蚬子，精盐大火爆炒至蚬子开口即可出锅
因为蚬子有沙子，清洗的时候最好用淡盐水多洗几遍，用大火炝炒。
过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏，引起急性胃炎，并对心脏病、肾炎等疾
材料 水750cc，蒜4颗，干辣椒80公克，盐2茶匙，小茴香粉1/3茶匙 做法
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