自制火腿肠

步骤1/6

将鸡肉放在料理机里打成茸，越细越好。

步骤2/6

加入葱姜末，料酒，燕麦片，盐，糖，蛋清，胡椒粉順一个方向搅至起粘性，再加入淀粉，再搅匀即可。如喜欢清新味道的可加玉米粒或豌豆后搅匀。

步骤3/6

保鲜膜将鸡肉卷成自己喜欢的大小放进冰箱冷冻。

步骤4/6

卷成大的，冰冻成型后将保鲜膜取下裹上锡纸上锅蒸，开锅后蒸40分钟即可。

步骤5/6

晾凉切片。

步骤6/6

如卷成小的，当早餐肠煎着吃。