一个番茄切两半擦成蓉去皮不要;另一个番茄用开水烫一下去皮切块;
鸡蛋打在碗里,加少许盐打散;
锅中加油烧热,倒入蛋液,炒成块后格成小块盛出;
再加油烧热,倒入番茄块炒出汁;
倒入番茄蓉,加几滴醋,炒成浓汁;(有需要的同学可加糖,我喜欢酸一点)
加入炒好的鸡蛋炒匀,加盐调味即可。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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