西红柿切成小块,鸡蛋在碗中打散,然后加入少许盐备用
葱姜都切成末备用
锅中倒油,三成热时倒入打好的鸡蛋液,先炒出层次,再成小块后盛出备用
锅中再放少量油,加入葱姜末炒出香味,然后倒入西红柿翻炒。放西红柿炒到有点儿蔫的时候,加入糖调味
倒入炒好的鸡蛋,一起翻炒均匀后就可以出锅了
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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