糖醋排骨

准备的原料。

排骨冷水下锅焯烫一遍，洗去血沫。

油锅里面过一遍，表面微微发黄就可以。

留一点油，煸香姜片，花椒，八角。

出香味捞出加入排骨。

按自己的口味加入老抽，酱油，醋，白糖，盐炒匀。

改小火炖至汤汁收干。

盛出就可以。