巧克力纸杯蛋糕

步骤1/8融化巧克力（我用微波炉），放凉。粉和小苏打混合过筛。

步骤2/8混合黄油和糖，打发至非常膨胀

步骤3/8加入蛋，打匀。加入香草精，打匀。加入巧克力溶液，打匀。

步骤4/8分次轮流加入粉和buttermilk，每次切拌均匀，不要搅拌过度起筋。放入模具至7到8分满

步骤5/8在预热到175C的烤箱内烤20到25分钟至牙签插入不带出面糊。

步骤6/8糖霜做法：融化巧克力（我用微波炉）

步骤7/8把黄油打发至膨胀，加入奶，打匀。加入巧克力，打匀。加入香草精，打匀。慢慢加入糖粉，低速打至想要的粘稠度。注意糖越少，糖霜越稀，所以不能减太多糖。

步骤8/8这个糖霜即使用全量糖也比较稀，不适合裱花，Magnolia店里卖的就是这样软软的涂抹在蛋糕顶的。我是把糖霜放在保鲜袋中，剪小口子，然后挤到蛋糕上的。