婴儿版KT猫奶酪蛋糕

步骤1/12

准备工具

步骤2/12

用温水与奶粉融合后加入奶酪，把器具坐在热水中搅拌至融化。

步骤3/12

融化好拿出器具，把装有黄油器具坐入热水中融化

步骤4/12

蛋清蛋黄分离至两个容器

步骤5/12

蛋黄加入融化好的奶粉奶酪液中，搅拌均匀

步骤6/12

筛入低筋粉、玉米淀粉，搅拌均匀

步骤7/12

加入融化的黄油搅拌均匀，注意不要过分搅拌

步骤8/12

打发蛋白至湿性发泡，提起打蛋器出现小弯勾

步骤9/12

分三次将蛋白混合入奶酪糊中，翻板均匀

步骤10/12

烤箱140度预热，蛋糕模具刷一层黄油、将拌好的蛋糕糊装入模具中

步骤11/12

模具放入烤盘后，烤盘注入2／3水，上下火中层140度，20分钟

步骤12/12

上层可放个烤盘隔热，减少上色，烤好后等待稍凉后脱模即可