鸡蛋土豆丝饼

步骤1/4

土豆刨丝后泡水，以免变黑。

步骤2/4

用温水将葱、胡萝卜丝、土豆丝、椒盐（不喜欢可以不用）、面粉、少量盐一个方向拌匀，用保鲜膜包住醒面。

步骤3/4

先热锅，用少量菜籽油，把面糊慢慢倒入锅里，用铲子把面糊摊开来，差不多之后翻过来煎另一面。将打散的鸡蛋倒在面饼上，翻过去煎，好看又好吃。

步骤4/4

装盘。开动。