将西红柿切成片,鸡蛋打入碗里搅拌,然后在油烧热,先倒入鸡蛋,翻炒几分钟后倒入西红柿,放入佐料,糖,花椒,姜。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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