以下是我家中常备的汤料，煲猪骨汤、鸡汤都可以用。
淮山：也叫山药，益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效，是一种价廉物美的上等食品。
枸杞：润肺，清肝，滋肾，益气，生精，助阳，补虚劳，强筋骨，祛风，明目。
桂圆：有补脾养血、益精安宁的作用。
蜜枣：有补血，养颜，健胃，益肺，调胃，减肥之功能。
莲子：具有健脾益肾，养心安神的功效。
陈皮：最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压，补气等
另外，朋友送了两盒【管花肉苁蓉】，我也是刚刚才知道这药材，产于新疆南部。看了包装说明，可以用来煲汤、泡酒、泡茶等。现代研究表明，它具有提高肾功能、增强记忆力、抗老年痴呆、抗衰老、抗疲劳、调节免疫功能等多方面的作用。这次煲汤放了3片，没有怪味，只是汤的颜色加深了些。
准备好材料：猪骨 淮山 枸杞 蜜枣 莲子 桂圆 陈皮（药材要洗一下）
外加【管花肉苁蓉】3片（可以不加）
还有材料：节瓜、红萝卜、姜。
把节瓜、红萝卜洗净削皮切滚刀块；姜切片；
猪骨汆下水，再洗3遍去沫。
猪骨与姜片一起放入瓦撑电子煲内。
加水适量（预留放节瓜、红萝卜的位置），再放入洗净的所有药材料，加入料酒适量。
煲2个钟头
开盖放入节瓜块、红萝卜块，再煲一个钟。关闭电源，加盐、鸡粉适量即可。
【淮山节瓜猪骨汤】来啦
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
