白菜叶洗净备用。
锅中水烧开下白菜烫熟捞出过凉水。
切去白菜梆,将菜叶摊平在盘子或案板上。
将每片菜叶卷成卷筒状,可以用牙签固定卷不会散开。
半瓶泡椒加凉白开水,糖,花椒,洋葱丝,生姜片,黄酒,胡椒,少量盐拌匀,放入白菜卷和菜梆,浸泡一晚。
入味的白菜卷就能吃了。大白菜入口纤维感强,用圆白菜做的泡椒菜卷口感更好,只是卷的外形稍差。
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒,可以促进身体血液循环,能加快血液流动
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有