此道菜夏天经常吃,非常简单,不用开火,省事
凉粉用开水烫一下,榨菜切碎,皮蛋去壳,切碎
凉粉切小块,放入大碗
加榨菜末
加皮蛋
加葱花,蒜末
加辣油,麻油,盐,鸡精,鲜抽,
搅拌均匀即可
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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