炎热的里夏天吃点儿酸菜炖的排骨汤清热降暑~~~萝卜可以去油~~~同时大块大块的排骨还可以满足我的肉欲~~~O(∩_∩)O哈哈~
萝卜削皮,洗净,切成小块
排骨预先在水里面焯一下,滤掉血水,焯之前用料酒码几分钟,在焯的时候水里面可以加点儿葱、姜、柠檬片,这样可以去腥味
酸菜切好备用
将柠檬片、花椒粒、姜片加入水中
先把排骨放进水里,再将萝卜盖在排骨上
开大火,炖大概50分钟,中途会有泡泡浮起来,用勺子舀起来继续炖,后改小火,再炖1个小时
放入酸菜,继续炖1个小时
将浮起来的泡泡舀掉
加少许盐、鸡精,关火
大功告成,搞定!!!!
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