鳕鱼 解冻 有少许薄鳞片，去除洗净
豆豉 姜片备用
水烧热
鳕鱼加入豆豉，姜片，料酒，色拉油，少许盐。水开后上锅
蒸3分钟后关火，上桌即可（判断是否熟了，可看调料汁是否开始翻小泡时即可）
说实在的，这菜容易做，就是一小块就100多，有点小贵，哈哈（超市有种水鳕鱼只要十几块，但肉质象豆腐一样，口感很差，不要图便宜买这个，是完全不同的东西）
鳕鱼和油鱼怎么分辨?“银鳕鱼和油鱼的外表很像，特别是很多销售者会将其鳞片刮去，
鳕鱼的存储把盐撒在鱼肉上，然后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻室，这样不仅可以去腥、
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