蚝油柠香煎焖鸡翅是一道润肤美白的健康菜，其色泽红亮，口感清爽是值得推荐的一道菜品。蚝油对于我来说是万能的调味品，具有鲜 咸 甜味道。一般的肉食我都要添加一些的。可以减少食盐的摄入。这道柠香蚝油鸡翅我只用了蚝油 料酒和柠檬腌制的味道很清新是一道色香味俱全的美味佳肴。鸡翅俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
鸡翅洗净，用清水泡至1小时。
沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便入味。
鸡翅中加入蚝油 蜂蜜和柠檬片。
搅拌均匀腌制20分钟。
煎锅刷上少量的油，把腌好的鸡翅码放在煎锅中。
把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。
煎至两面金黄结痂。
倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。
拿出柠檬片，转小火盖盖子焖至5分钟。
焖至汤汁浓缩。
再挤上柠檬汁。
把鸡翅码放在柠檬片上即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
