步骤1/3虾去头去壳留虾尾。在虾背部切一刀,去虾线展开备用。把虾尾从虾背部穿过去,成个虾球。做好的虾球放入盘中,撒盐和胡椒粉腌制20分。鸡蛋打散备用。
步骤2/3做好的虾球蘸上蛋液虾尾的部分不用蘸,接着蘸上玉米淀粉,裹上面包糠,用手压紧。把所有的虾球都准备好。
步骤3/3锅里倒油烧热,放入虾球中火炸至金黄色捞出控油即可。配上番茄酱味道更佳。
凤尾虾的功效与作用虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人
此外,冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的那
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