步骤1/12大龙虾一只,用流动的水冲洗干净,剪去所有的脚,尾巴,扭下头部
步骤2/12锅里倒橄榄油烧热,下入龙虾炒至变色,加入白兰地烧至水分蒸发完关火
步骤3/12高汤加入两根大葱煮软
步骤4/12将番茄去皮切在小丁,胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁,蒜拍散
步骤5/12锅里放黄油化开,下入蒜片爆香,放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒,加入炒过的龙虾肉,加入大葱烧过的高汤,加入番茄丁和番茄酱,加入意大利综合香料,烧开后小火煮
步骤6/127-8分钟后将龙虾都捞出
步骤7/12将中间段肉剥出,切成片,杏鲍菇、蘑菇切成丁
步骤8/12锅里放黄油化开,放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下,倒入之前剩下的高汤,煮几分钟即可
步骤9/12将龙虾原位摆好,身体的位置放上两根煮过的大葱
步骤10/12将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上
步骤11/12锅里煮好的汤放入料理机,加一勺淡奶油打成浓汤,将汤料倒在龙虾上
步骤12/12旁边放上炒好的双菇,还摁点莳萝装饰即可
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